NIET GEBRUIKEN EN NIET WEGGOOIEN

Ben je een beginnende thuisbarista of doe je het al een tijdje en vermoed je dat er nog zoveel te leren is? Volg dan deze workshop “leer proeven en ruiken” en leer de lekkerste koffie thuis te zetten!

Tijdens deze workshop “leer proeven en ruiken” train je je eigen zintuigen. Hoe goed kun je eigenlijk proeven of ruiken? Hoe oefen je ruiken en proeven? Welke voorkeuren heb je als het gaat om eten en drinken? Waarom is goede koffie zo belangrijk? Ook doe je herinneringen op door middel van geur en leer je beter geuren te definiëren. Maak kennis met het aromawiel.

Tijdens deze cursus raak je de essentie van het maken van een goed kop koffie. De smaak en de geur.

Deze cursus gaat alleen door bij deelname van in elk geval 4 deelnemers

Ben je een beginnende thuisbarista of doe je het al een tijdje en vermoed je dat er nog zoveel te leren is? Volg dan deze workshop "het espresso apparaat" en leer de lekkerste koffie thuis te zetten!

Heb je nog geen ervaring met espresso of smaakherkenning? Dan raden we aan om eerst de workshops Leer proeven en ruiken en Mijn favoriete koffie te volgen. Zo haal je het meeste uit deze hands-on training.

Deze cursus gaat alleen door bij deelname van in elk geval 4 deelnemers

Tijdens deze workshop "Mijn favoriete koffie", helpen we je te zoeken naar je persoonlijke voorkeur. Dit doen we door je onder te dompelen in de wereld van koffie. En welke plek is daarvoor beter dan onze eigen branderij?

Max deelnemers: 6
Geschikt voor beginners tot gevorderden
Tijd: 19:00u tot 21:30u
Locatie: Koffiestation Branderij, Paradijsvogelstraat 10 in Groningen

Deze workshop gaat alleen door bij deelname van in elk geval 4 deelnemers

Geef je op voor de workshop "Grip op extractie" en leer wat er voor nodig is om het beste uit je koffie te halen.

Iedere eigenaar van een espressomachine is bekend met de situatie dat je koffie, wat je ook probeert, gewoon niet zo lekker smaakt. Zo'n situatie laat zelfs de meest getrainde barista verloren. Het is dan vaak een kwestie een beetje afstand nemen en de basis nog eens even goed bij langs lopen.

Deze basis om grip te krijgen op je espresso leer je bij onze workshop "Grip op extractie". Tijdens de workshop sta je grotendeels achter een espressomachine. In praktijk leer je hoe een perfecte extractie eruit hoort te zien. Naar welke smaak en geur ben je op zoek? En hoe maak je aanpassingen op je recept of op je ratio?

Krijg grip op alle variabelen en leer fouten herkennen. Maak je eigen recepten voor je favoriete koffie en voorkom onnodige koffie verspilling bij het afstellen van de molen.

Tijdens deze workshop "Melk opschuimen", helpen we je om beter te worden in het opschuimen van melk. Dit doen we door je vooral door veel te laten oefenen. Je wordt meegenomen door een van onze professionele barista's. Naast dat zij dagelijks vele cappuccino's en flat whites zetten, weten ze precies wat er voor nodig is om het lekkerste melkschuim te maken.

Geschikt voor beginners tot gevorderden
Tijd: 19:00u tot 21:30u
Locatie: in Groningen (exacte locatie nader te bepalen).

Deze workshop gaat alleen door bij deelname van in elk geval 4 deelnemers