Beschrijving
Ben je een beginnende thuisbarista of ben je al een tijdje bezig en vermoed je dat er nog zoveel te leren is? Boek één thuisbarista workshop of neem deel aan de gehele cursus en krijg grip op het maken van espresso en cappuccino’s vanuit huis.
Tijdens de workshop “mijn favoriete koffie” leer je meer over:
- het ontstaan van onze koffiecultuur
- de verschillende origines van koffie
- smaakeigenschappen van verschillende wasmethodes
- wat er gebeurt tijdens het brandproces
- fairtrade vs direct trade, wat is een goede keuze?
Het ogenschijnlijk simpele warme drankje waar we zo van houden blijkt een oneindige diepte aan avontuurlijke lagen te bevatten. Hoe groeit koffie? Wat voor invloed heeft de boer en krijgt hij/zij wel genoeg betaald? Wat is een Anaerobe Honey? Van zaadje in de grond tot het ontstaan van de meest dure Specialty Coffee, van de eerste plantages in Indonesië tot de herintroductie van zeilvracht; er valt eindeloos over koffie te leren en te praten.
Tijdens deze workshop gaan we dieper in op de fijne geuren en smaken van koffie. Hoe ontstaan die uitzonderlijke eigenschappen? Hoe belangrijk is de plek waar de plant groeit en welke rol heeft de boer en uiteindelijk de koffiebrander?
Je leert koffies te onderscheiden door op een juiste manier te cuppen (slurpen en spugen) en we behandelen de basis van het brandproces.
Ook voor beginnende professionele barista’s zijn onze thuisbarista workshops aan te raden.
Deze workshop “mijn favoriete koffie” is onderdeel van onze thuisbarista cursus. Andere workshops zijn “leer proeven en ruiken“, “het espresso apparaat“, “grip op extractie” en “melk opschuimen“.
Tip! Deze workshop “mijn favoriete koffie” is onderdeel van een reeks van 5 verschillende thuisbarista workshops. Samen vormen de workshops een volledige thuisbarista cursus. Geef je je op voor 4 of 5 workshops? Dan neem je deel aan onze cursus. Je ontvangt dan korting en onze Koffiestation goodie bag!
