Beschrijving
Wat zit er in de doos?
De Goat Story Cold Brewer bestaat uit drie onderdelen: een glazen kan van 800 ml, een luchtdicht deksel en een fijnmazig meshfilter dat aan het deksel klikt.
Waarom cold brew koffie?
Cold brew wordt bereid met koud water en een lange trektijd in plaats van hete extractie. Dat levert een zachter, minder bitter en minder zuur resultaat op dan dezelfde koffie warm gezet. Vooral lichtere, fruitige specialty koffies komen met deze methode goed tot hun recht.
Zo maak je cold brew met de Goat Story Cold Brewer
- Maal je koffie grof (vergelijkbaar met French press maling). Vlak voor gebruik malen geeft het beste resultaat.
- Vul het meshfilter met de gemalen koffie.
- Bevestig het filter aan het deksel.
- Giet koud water in de glazen kan.
- Plaats het deksel met filter in het water zodat de koffie volledig onderdompelt.
- Laat 12 uur trekken op kamertemperatuur, of tot 24 uur in de koelkast.
- Til het deksel met filter eruit en laat even uitdruppelen.
- Klaar. Bewaar eventueel in de koelkast met het luchtdichte deksel, tot twee weken houdbaar.
Koffie-water verhouding
Gebruik een verhouding van 1:10 tot 1:16 voor cold brew om direct te drinken. Voor een concentraat (om te verdunnen met water, melk of tonic) gebruik je 1:6 tot 1:8.
Onderhoud
Was de glazen kan en het filter met de hand af. Het glas is relatief dun gehouden voor goede koeling in de koelkast, dus gebruik geen vaatwasser. Spoel het filter na gebruik af onder stromend water.
Specificaties
- Inhoud: 800 ml
- Materiaal kan: glas
- Filter: fijnmazig
- Deksel: luchtdicht
- Gewicht: 450 gram
